冬野菜

葉物の野菜は、秋でおわりのはずだが、私の菜園では、わずかながら冬野菜がとれる。

種まきも遅く、生長も遅いせいで、そのころ虫たちが姿を消してしまったせいらしい。

温野菜。カブを中心にホウレンソウ、サラダコマツナ、ナ、カラシナ。これが晩の主菜。

↓こちらは、間引きのニンジン、カブ、青菜のサラダ。小さなボールの中はフェンネルの根を刻ざんだもの。形は小型のセロリのようだが、においはすごい。酢のきいたドレッシングでないと、ちょっと食せない。